ATTILUS KAVIAAR VERRUKT GASTRONOMEN OP HET LEIPZIG GASTRONOMENFESTIVAL


Ronny Sievert und im Vordergrund verschiedene Kaviare von Attilus

Dankzij een innovatief gerecht van de professionele chef Ronny Siewert speelde de exclusieve Attilus Royal Oscietra-kaviaar van hoge kwaliteit een grote rol op het Leipzig Gastronomenfestival.

Fijnproevers uit verschillende delen van Duitsland verzamelen zich ieder jaar tijdens het evenement in Hotel Fürstenhof om van de creatieve kunsten van topchefs te genieten. Liefhebbers van gastronomisch eten bezoeken het evenement om te genieten van een kakofonie van smaken terwijl ze zich van display tot display verplaatsen en twee gerechten van elke professionele chef proeven.


Siewert koos dit keer voor een IJslandse kabeljauw met aardappelmouse en zure room met citroen, afgewerkt met een vleugje superieure kaviaar van Attilus, gemaakt met Siberische steur.


"De dinergasten vonden het zo lekker dat ze het waarschijnlijk nooit meer van het menu zullen halen" legde Siewert uit. "Kaviaar van Attilus is een prachtig product. Het is lekker, smaakt naar noten en is tongstrelend. Het kan bijzonder goed in exclusieve creaties geïntegreerd worden omdat de zoute smaak van de kuit van de steur een klein gerecht perfect aanvult zonder deze te overweldigen."


De fijne en voortreffelijke smaak van Attilus malossol kaviaar is afkomstig uit acht jaar zorgvuldig kweken in buitenvijvers. Na de oogst wordt het product van hoge kwaliteit aan gastronomische restaurants en vijfsterrenhotels door heel Europa geleverd.

Onze producten